今日立冬，金石澆注料提醒您記得吃(chī)餃子
立，建始也；冬，終也，萬物(wù)收藏也。水(shuǐ)始冰。水(shuǐ)面初凝，未至于堅也。地始凍。土(tǔ)氣凝寒，未至于拆。便是立冬的由來。 立冬，是幹支曆戌月(yuè)的結束以及亥月(yuè)的起始，一(yī)般在每年(nián)11月(yuè)7日或8日，是農曆二十四節氣中的第十九個(gè)。
“立冬猶十日，衣亦未裝綿”，立冬在古代是個(gè)頗為(wèi)重要的節日，據民(mín)俗專家介紹，那時，農民(mín)要祭祀地神祈求來年(nián)豐收。人們還(hái)會(huì)吃(chī)餃子，舉行一(yī)些宴飲活動。
從(cóng)10月(yuè)下(xià)旬開(kāi)始，北(běi)方地區先後供暖，可供北(běi)方的人們取暖避寒。而對于此時處在深秋“小(xiǎo)陽春”的長(cháng)江中下(xià)遊地區的人們，平均氣溫一(yī)般為(wèi)12℃至15℃。綿雨已結束，如果遇到(dào)強冷空氣迅速南(nán)下(xià)，一(yī)天内降溫可接近8-10℃，明顯的降溫使這一(yī)地區在進入初霜期的同時，也進入了紅(hóng)葉觀賞期，并在11月(yuè)底陸續入冬。金石節能(néng)澆注料提醒您，紅(hóng)葉雖美，要注意保暖。
立冬後，就(jiù)意味著(zhe)冬季正式來臨。草(cǎo)木(mù)凋零，蟄蟲休眠，萬物(wù)活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但卻有立冬養生(shēng)的習俗。在寒冷的天氣中，應該多(duō)吃(chī)一(yī)些溫熱補益的食物(wù)這樣，不僅能(néng)使身體更強壯，還(hái)可以起到(dào)很好的禦寒作用。
在北(běi)方，常常會(huì)在立冬吃(chī)餃子，餡料各種各樣，有白(bái)菜、茄子等等。蘸醋加蒜吃(chī)，也堪稱美味。
在南(nán)方，人們在立冬時往往會(huì)選擇吃(chī)一(yī)些雞鴨魚肉。蘿蔔炖羊肉、姜母鴨、糖醋魚等菜品都是進補的好選擇。
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